Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

domingo, 5 de marzo de 2017

LANGOSTINOS Y NARANJAS DE ENRIQUE OLVERA

 Hola, después de un par de meses volvemos con el reto Cooking the Chef y he reanudado con un recetón del chef Enrique Olvera, yo no lo conocía y la verdad que la mayoría de sus recetas tienen ingredientes un poco complicados ya que por un lado son mejicanos y por otro es uno de los cocineros actuales a los que les gusta utilizar técnicas innovadoras; pero no os asustéis que hasta el más pintado siempre tiene recetas fáciles, resultonas y de estar por casa, de echo yo sustituí algún ingrediente que creí que tenía en la despensa por alguna otra cosilla que sí que tenía.
  No me ha disgustado la cocina de este joven chef con tanta trayectoria profesional, aunque no se queda entre mis favoritos.

 La receta que he elegido es bastante sencilla, refrescante y deliciosa, es una elaboración de gambas en dos texturas por lo que la única pega que le pongo es que es difícil sacarlo todo caliente.

 Ingredientes para 2 personas:
  • 14 Gambones grandes.
  • 2 Naranjas.

Salsa:
  • Vodka 50 ml.
  • Zumo de Naranja 200 ml.
  • Cebollino.
  • Ralladura de Naranja.
  • 50 g de Mantequilla

Tempura:
  • Harina 20 gr. Se necesita bastante mas.
  • Pimienta y Sal.
  • 1 Clara de huevo.
  • Agua mineral gasificada 80 ml (sustituido por un zumo de naranja con gas).
  • Orégano.
  • Cúrcuma.
  • Comino.
  • Sal.
  • Aceite para freír.

 Para comenzar pelamos los gambones y les quitamos los intestinos, por favor es importante ya que cuando las gambas son grandes suelen tener arena. Los reservamos, 10 para la salsa y 4 para la tempura.

 Por otro lado cogemos las dos naranjas, a una le sacamos la piel finita y la cortamos en juliana, reservar. Terminar de pelar las dos naranjas bien quitando todo lo blanco y le sacamos los gajos a vivo, el centro de la naranja tiene que quedar como si fuera un libro con sus hojas.

 Comenzamos con la salsa; en una sartén caliente ponemos el vodka y flambeamos, ojo que yo casi prendo fuego a la cocina, cuando las llamas comiencen a bajar (retirar del fuego si es necesario) añadimos el zumo de naranja y dejamos reducir.

 Una vez reducido bajamos el fuego, añadimos la juliana de cascara de naranja, el cebollino picado y las gambas. Las hacemos sólo un par de minutos y añadimos la mantequilla moviendo bien la sartén para que ligue y quede una salsa brillante, toda bonita ella. Sé que ahora queréis meter el dedo para probar pero cuidado que quema, jajaja.

 Para el tempura que podemos hacer mientras va reduciendo la salsa y calentándose el aceite para freír. Ponemos en un bol el agua con gas, la clara y la harina mezclamos y añadimos la sal, la pimienta, el orégano, el comino y la páprika al gusto; como digo más arriba se necesitan más de 20 gr de harina para conseguir una textura un poco más espesa que es la que pide una tempura y que cubra bien el langostino.

 Pasamos los 4 langostinos en aceite bien caliente y al sacar ponemos sobre papel absorvente.

 Para montar el plato colocamos los gajos de naranja en el fondo y colocamos los gambones sobre ellos bañándolos con la salsa. Para terminar ponemos los gambones fritos por en medio y a disfrutar.
 Sé que queda mucho y que los prepararé antes pero me parece que las gambas en salsa con las naranjas serán el aperitivo que llevaré en navidad, seguro gustarán y sorprenderán.


 Espero que os guste y gracias por leer.

lunes, 27 de febrero de 2017

TARTA DE LIMA. SEGUNDA SEMANA DE ENTRENAMIENTO.

 Ya sabéis como casi siempre cuando uno se remanga a hacer algo en mi caso el ejercicio siempre pasa algo. Hemos tenido que pasar una semanita en el hospital, así que deje de lado las carreras, pero esta semana he retomado y he vuelto a empezar (entrenamiento primera semana), por eso en esta entrada os dejo las indicaciones para la segunda semana de entrenamiento y una deliciosa tarta de limas; originaria de Los Cayos de Florida, donde en casi todos los restaurantes se sirve la Kay lime pie.
  Es una tarta bastante ácida, para comer un poquitín para limpiar el paladar tras una comida suculenta o para reponer fuerzas tras nuestra sesión de entrenamiento de esta semana; una tarta con mucha vitamina C y azúcar para reponernos y evitar las tan temidas agujetas.

 Ingredientes:
  • 225 gr. de Galletas.
  • 125 gr de Mantequilla.
  • 400 gr de Leche condensada.
  • 4 Yemas de Huevo.
  • 125 ml de Nata para montar.
  • 100 ml de zuma de Lima
  • Ralladura de 2 Limas.
  • Pelín de colorante verde si queréis que quede tipo Hulk como la mía.

 Fundir la mantequilla y triturar las galletas, mezclar y rellenar la base del molde y los laterales con la mezcla.

 Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 10 minutos, sacar y dejar enfriar.

 Mientras tanto batimos la leche condensada con las yemas y agregar la nata para montar, el zumo y la ralladura de lima y mezclar muy bien. Poner la mezcla sobre la base y meter al horno bajando la temperatura a 160ºC y hornear 15-20 minutos, apagar el horno y dejar enfriar un poco antes de sacarla.
 Para decorar podemos montar un poco de nata y colocar una bolitas y sobre estas unos hilos de cascara de lima confitadas.

 Vamos con el entrenamiento, esta semana consta de los siguientes tiempos:
  • Dia 1: 1 minuto y medio corriendo, 2 minutos andando. Repetir 5 veces.
  • Dia 2: 2 minutos corriendo, 2 minutos andando. Repetir 4 veces.
  • Dia 3: 2 minutos corriendo, 2 minutos andando. Repetir 5 veces.

 Que os parece, despacito pero sin parar, yo no he perdido mucho pero he de reconocer que estoy super contenta porque no he tenido muchas agujetas, mi cuerpo parece que recuerda algo de lo que alguna vez hice hace siglos, biennnnnn. Eso sí a mis pulmones aún les queda para ponerse al día.

 Os pido perdón por esta paradita, sobre todo si alguien se había animado a comenzar conmigo  y os doy las gracias por vuestra paciencia.
 Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 26 de febrero de 2017

TESTABOX PDA, FEBRERO 2017

 Si, si, si mi TextaBox ya está aquí. Como el carnaval la #TextaBoxPDA (Productos Del Año) ha llegado con mucha alegría y con muchas sorpresas dentro.

 Como cada vez ha sido todo un triunfo por 15,99€ productos por valor de 48,81€ (caja oro pero que conste que yo en esta ocasión he pedido los productos mas baratos). Por eso os invito a pedir la caja de este mes porque además hay varios concursos activos hasta el día 15 de marzo para todos los que la pidames con posibilidad de ganar colchones Pikolin, planchas Rowenta e incluso un robot Molulinex. Y por supuesto si es vuestra primera caja conseguidla oro por 3€ menos (a 12,99€ aquí y dejadme un mensaje para entra en el sorteo de otra oro a 6€).
  Esto fue lo que yo seleccioné:

  • Papel Higiénico Just 1 de Colhogar, que decir esto nunca sobra en una casa y si es bueno y suave pues mejor que mejor. (3,89€/paquete de 6 rollos).
  • Limpiador de Cafeteras de Careli. Yo tengo una cafetera de cápsulas así que he decidido probarlo ya que ha sido galardonado como producto del año, además como sorpresa vale para lavadoras, labavajillas, etc. (3,65€/2 sobres).
  • Gel de lavavajillas en cápsulas también de Careli, tiene muy buena pinta. (4,15€/paquete de 16 cápsulas). AGOTADAS.
  • Yatekomo World Tour, pensaba que me iban a mandar una variedad pero han mandado las tres, arroz tres delicias (este es que menos me gusta), cuscus (muy rico) y macarrones carbonara (también nos gustan bastante). (1,59€/ cada uno).
También se podían seleccionar otros productos al gusto de todos:
  • Para los mas peques Iogolino. 
  • Tintes Colorcream, Kit creativo o Decolorante y Mechas. Yo aún tengo un Kit creativo. 
  • Vitamina C, Leotron, para pasar bien el invierno. 
  • Megalyn, Hidratante vaginal. AGOTADO.
  • Green Top, en esta Testabox cositas hasta para las plantas. AGOTADO.
 Y ahora los sorpresa que se pueden recibir:
  • Bayetas Blitz de Regina, este no se incluía en un principio, así que ha sido un sorpresón. (6,49€/ rollo de 100 unidades).
  • Fresh Tea, esto no se yo como estará??? (1,75€).
  • Leche Pascual Desnatada 0%. (0,85€).
  • Yatekomo World Tour Usa, los macarrones con queso, este es el que me faltaba por probar. (1,59€).
  • Pechuga de pocho Matachin, esto esta super bien en ensalada, para hacerte una Cesar va genial. (2€/ dos latitas).
  • Mahou cerveza con limón, no mas por favor en casa no las tomamos, menos mal que mi hermana las aprobecha. (0,60€/ lata).
  • Dulcesol Innova, bocaditos naranja, esto ya lo probé en otra ocasión y estan sorprendentemente buenos y de precio muy bien. (1€).
  • Y como extra cuatro variedades de snackjum.
 Lo dicho una caja fenomenal, sólo tenéis que ver las fotos.

 No lo dudéis es un mes genial para probar el servicio Testabox si es vuestra primera vez pinchad y conseguid vuestra primera caja oro por 12,99€ y participad en los diferentes concurso a través de las redes sociales y el blog de Testabox.

 Se regalarán colchones Pikolín, planchas de pelo y de vapor Rowenta, un robot Moulinex, Bolsas de la compra con Productos de año y TestaBox gratuitas. Tendréis hasta el 15 de marzo para participar y podéis pedir vuestra #TestaBoxPDA hasta el 28 de Febrero.

 Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 31 de enero de 2017

HOJAS DE ALMENDRA, 3ER INTERCAMBIO BRUJITAS GALLETERAS

 Hola a todos espero que este primer mes del año os haya ido fenomenal yo puedo asegurar que en correos han estado ocupadiiiiisiiiimoosssss. Esta entrada debería de haberse publicado al menos hace dos semanas pero hemos tenido que esperar un mes a que llegara el último paquete brujeril, vamos creía que se había perdido por el camino pero por arte de magia apareció y sano y salvo.
 Este año de nuevo ha sido un año especial, tenemos una nueva brujita en el club, Alicia del blog "Sabor a Fresa" y hemos repetido Bárbara de "Comer de Todo" y Palmira de "Come conmigo el blog de Palmira".  Todas unos amores y amigas de por vida, cada año me gusta mas este pequeño intercambio porque me da la oportunidad de conocer a gente maravillosa con la que da gusto compartir en la red y en la vida real. Por eso os animo para el año que viene a apuntaros y si vivís cerca a conocernos.
 A mí me ha mandado Palmira y como siempre estaba todo espectacular, su regalito traía una postal preciosa, un molde para hacer tartitas de tres pisos de un tirón, super original y seguro que usaré pronto para algún cumple o celebración. También me mando un par de mermeladas que tuve la suerte de que me tocaran en un sorteo que realizó en su blog y por supuesto la joya de la corona una caja monísima con sus galletas caseras. ¿Adivináis de que eran?
 Os diría que qué más da porque todo estaba buenísimo pero mejor os cuento. Me mandó un surtido increíble: unos polvorones de chocolate y otros de limón, estos volaron rapidísimo porque a Nico le encantaron; yo me enamoré de las bolitas de limón, casi me las como yo sola, cada vez que me comía una no podía evitar volver a coger otra; unas lunas de vainilla que también estaban bien ricas, estas se la comió casi todas Jose, aquí parece que cada uno le damos a un palo y unos hombrecitos bien morenitos y guapetones a los que todos les metimos mano, jejeje. Muchísimas gracias guapísima estaba todo super rico y quiero más de una receta.

 Todas hemos preparado nuestros paquetitos con mucho amor, por eso aquí os enseño lo que han recibido las demás brujitas.





De mi para Alicia, muchas gracias por tu paciencia otra vez y por ser tan buena gente. Te lo compensaré.









De Alicia para Bárbara.
 


De Bárbara para Palmira, me encanta el roscón.




Bárbara y yo volvimos a tener nuestro pequeño intercambio en persona, aunque un poco mas corto que el anterior ha sido genial, me ha encantado volver a compartir con ella momentos de risa, historias y cotilleos; al fin y al cabo que mejor que pasar un rato tomando algo con una buena amiga, muchas gracias por seguir viviendo esta pequeña aventura conmigo, nunca te lo podré agradecer lo suficiente ya que cuando decidí comenzar con esto mi esperanza era conseguir algo como en el libro encontrar amigas que año tras año estén deseando intercambiar momentos juntas con la excusa de intercambiar galletas.
 Yo llevé a Bárbara un bote de galletas y unos sellitos y ella me trajo una botella de su delicioso Baileys casero que podéis encontrar en su blog. Ya os podéis imaginar lo poco que duró, jajaja. Traía un lacito bien mono pero como soy un desastre, si me descuido os enseño una foto de la botella vacía.

 Ahora ya sí, os dejo la receta de mis galletas del intercambio, unas riquísimas hojas de almendra que han tenido mucho éxito en casa y creo que también entre las perceptoras. Para unas 50:
  • 30 gr. de Mantequilla sin sal.
  • 125 gr. de Azúcar.
  • Un sobre de Azúcar Avainillado.
  • 1 cucharada grande de Harina.
  • 150 gr. de Almendras laminadas o fileteadas.
  • 3 claras de Huevo.
  • 3 cucharadas de Leche Condensada.
  • ½ cucharadita de esencia de Ron.

 Por un lado mezclamos todos los ingredientes sólidos, los azúcares, la harina y las almendras.

 Derretimos la mantequilla y cuando pierda un poco de calor añadimos las claras, la leche condensada y la esencia de ron y batimos bien.

 Entonces añadimos los sólidos y mezclamos hasta que estén bien incorporados.

 Precalentamos el horno a 190ºC y sobre una bandeja con papel sulfurizado ponemos montoncitos de masa bien separadas y cocemos 6-7 minutos.

 Cuando los bordes estén dorados están listas y riquísimas. Dejamos enfriar en la bandeja un poco y las pasamos a una rejilla.

 Recién echas son como tejas, super crujientes, si las guardáis en una lata aguantan muy bien aunque se ponen más blanditas al contacto con el aire. Sabemos por experiencia que al menos un mes duran, nuestro conejillo de indias Alicia lo ha comprobado a su pesar, ;)

 Espero que os guste y gracias por leer.

miércoles, 25 de enero de 2017

TESTABOX ALL STAR, ENERO 2017. CASI NO QUEDAN.

 Este mes de Enero tenemos la posibilidad de seleccionar la #TestaBoxAllStar, eligiendo entre algunos de los productos mejor valorados o más seleccionados en las cajas del 2016.
 Yo estoy encantadísima con la mía, la seleccione el mismo día 1 ya que sabía que había cosas que iban a volar, y no me equivocaba. Por eso si os interesan los productos que quedan y es vuestra primera caja no lo dudéis y usad mi código que la podéis conseguir oro, con el doble de los productos que seleccionáis al genial precio de 12,99€. Además recordad que todos lo que lo uséis dejadme un mensaje que entráis en el sorteo de una segunda caja oro por tan sólo 6€.
 Ahora la caja se cobra al momento, al finalizar la selección, así se agilizan los envíos y la caja es mas ecológica.
 Como ya he dicho la #TestaBoxAllStar de este mes contiene los productos mas seleccionados, por eso mi selección es muy probable que ya la hayáis visto en otros post porque todos menos uno que no pude pillar antes ya los había seleccionado en otras cajas, como siempre para mí un chollo ya que gracias a vosotros mi caja es oro y por 15,99€ + 0,99€ del extra he recibido una caja por valor de casi 51€, no os lo podéis perder:

  • Ambientador de coche Cristalinas; me encanto el que olía a manzana y este que es de moras es que me pirra. (2,99€/unidad).
  • Purina Friskies VitaFit Mini; mis perritas vuelven a estar super contentas, mandaban un lote de 3. (0,89€ cada bolsita de 250 gr.). AGOTADO.
  • Suavizante Mimosín Jazmín; huele genial así que no he podido resistirme a volver a pedirlo. (2,59€/unidad).
  • Timotei reparación intensa, este la verdad que aún no lo he probado pero como el timotei anterior me gusto tanto y el champú nunca esta de mas pues a la caja. (2,20€). AGOTADO.
  • Scottex, toallitas; este me lo han mandado en sustitución del Timotei que me falta al ser mi caja oro, imagino que rotura de stock. Este no recuerdo cuanto salía pero tendrá un coste similar al producto que sustituye. 
 Para terminar la joya de la corona. Recordad que en la #TestaBox una vez echa nuestra selección se pueden escoger productos extras por tan sólo 0,99€ cada producto y claro estos no se doblan en las oro.
  • Deshumidificador Rubson, esto no se como va, es la primera vez que lo selecciono pero me llamaba muchísimo la atención, ya no se puede seleccionar porque se agotaron volando. (18,07€). Una pasada. AGOTADO.

 Además de lo que yo elegí también podías seleccionar este mes:
  • Colacao Shake; este no triunfó mucho del todo en casa por eso esta vez no lo pedí, mandan dos unidades.
  • Axe Signature; este tampoco queda ya. AGOTADO.
  • Nidina Premiun; podéis seleccionar la 2, 3 o 4. Una buena elección si tienes peques. Ojo que este se dobla por un producto sustitutivo.
  • Costa Eco; bebida de arroz al cacao o de plátano y fresa.
  • Costa Eco caldo o dos unidades de cuisine de arroz. AGOTADOS.
  • Costa Eco; Kamut o avena; vamos que será por bebidas ecológicas. LA DE AVENA AGOTADA.
 Una buena selección aunque ya se terminaron varias cosas.
Los extras son un poco repetidos pero yo la verdad este mes estoy muy contenta porque quitando los Zitro que no se como serán aquí en casa lo demás lo consumimos todo:

  • Kleenex Balsam; un paquete de 10, por mí fenomenal ya sabéis que en casa se gastan mucho. (1,59€).
  • Truvía; esto es la primera vez que me llega así que no sé, pero me parece un poco caro para el tamaño. (4,40€/150 gr.).
  • Nescafé Vitalissimo Natural y Descafeinado y Nescafé Descafeinado de siempre. (1€/caja de 4 sobres).
  • ColaCao Shake 0%, lo dicho no esta mal pero es que mi niña prefiere el batido de vainilla. (1,25€).
  • Dos muestras de Licor del Polo interdental 2 en 1. Sin precio.
  • Amstel selecta 0,0 ; Zitro naranja y limón; de estas no indica el precio pero entre 30 y 50 centimos la lata si no recuerdo mal.
 Estos podéis recibirlos todos o no, incluso otros, de ahí la sorpresa.

 No dudéis y si os interesan los productos que aun quedan para seleccionar pedid vuestra primera caja aquí, será con selección extra y al precio especial de 12,99€ además entráis en el sorteo de otra Testabox Oro a 6€, un chollo.

 Espero que os guste y gracias por leer.