Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

viernes, 28 de octubre de 2011

CASA ENCANTADA, OS ATREVEIS A PASAR????

Juas, juas, juas (risa malvada o algo parecido) Hola a todos, como todos estamos comprobando gracias a todos nuestros compañero blogeros se acerca Halloween y con él una abalancha de dulces y decoraciones terrorificas, disfraces y algún que otro monstruo que en estos días pasa desapercibido.

Esta magnifica casita encantada la he realizado gracias a un curso de pastillaje que acaba de terminar en el Foro Cocinando con el Alma, lo ha impartido la almita profesora Gaby que hace autenticas maravillas, seguro que ya mas de uno la conoce por su blog Mi Dulce Rincón.

Si os atrevéis os invito a entrar en ella.

La Mansión esta realizada en pastillaje al igual que el árbol, los detalles, los fantasmas y los murciélagos son de glasé real y la tarta está cubierta de fondant. Es un brownie relleno con ganaché de chocolate blanco, ya os contaré como está cuando la pruebe.

Me gustaría ofrendar esta casa encantada a Film & Food por su reto de Octubre dedicado a "Pesadilla antes de Navidad". Yo quise participar en susto, pero el susto me lo lleve yo ayer cuando me levante vomitando, así que en forma de trato esta mansión para vosotras.
¡¡¡¡¡FELIZ HALLOWEEN!!!!

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 23 de octubre de 2011

SALSA BISQUE (PASO A PASO)

Bueno, lo dicho aquí estoy antes de que acabe la semana para daros la recetita del bisque que la necesitaréis para preparar el delicioso Bisque de Langostinos que os puse el otro día o cualquier otra crema de marisco o pescado o lo que se os ocurra.
Perdón por no haberla puesto antes pero es que estoy super liada y sobre todo super despistada.
Ingredientes:
  • 200 g de gambas (las cascaras y la cabezas)
  • 200 gr mirepoix (100 gr de cebolla y 100 gr de zanahoria)
  • 1 hoja de laurel
  • Tomillo
  • 500 ml de agua
  • Aceite
  • Sal y Pimienta negra
  • Mostaza (1 cucharadita)
  • Vino blanco
  • Ketchup

 Con todo eso como no va a salir rico y sabroso.
* No vayais a tirar las gambas y hacel el bisque de langostinos ehhh!!!!

Para prepraralo todo a la olla y listo, jejeje, ojala pero no.

Ponemos en una cacerola un chorrito de aceite y las pieles de las gambas hasta que tomen un tono rojizo, añadimos la mirepoix, el laurel y un poco de tomillo, salpimentamos y movemos, añadimos el agua y dejamos que rompa el hervor, una vez hierve bajamos el fuego y dejamos cocer unos 20 minutos.

Trituramos todo y colamos a otra sartén, volvemos a poner al fuego y añadimos un chorrito de vino blanco, la cucharadita de mostaza y un chorro de kétchup, mezclamos bien rectificamos de sal y dejamos reducir hasta que alcance la textura deseada, como una cremita pero que no quede espesa.

Fotico del paso a paso
Las dos fotos de la derecha son de cuando ya esta triturado la primera antes de reducir y la otra después, si os fijáis en la segunda ha perdido brillo y le cuesta mas hacer chop-chop a las burbujitas.

Ahora mismo la enlazo con la otra receta así da igual donde entréis.

Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 20 de octubre de 2011

BISQUE DE LANGOSTINOS, NO OS ARREPENTIREIS

Esta deliciosa receta fue uno de los platos del menú final del curso que realice en el Sena y ya que os la muestro quiero aprovechar para presentarla al concurso sorteo "Estimulando los Sentidos" en Thermofan que celebra sus 100 seguidores.
Como bien dice el título de la entrada no os arrepentiréis si lo probáis es como dar mordisquitos calientes al mar y creo que es un entrante fenomenal para estimula los sentidos en una buena cena romántica por eso encaja fenomenal en el apartado del concurso Juegos Preliminares.
Ingredientes (para dos copas):
  • 200 g de langostinos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y Pimienta
  • 100 ml de bisque (ya preparado) (pincha aquí para ver la receta)
  • 45 ml de nata líquida
*Los ingredientes que aparecen en rojo son los considerados Afrodisiacos.

Ponemos en una sartén la mantequilla, el ajo y los langostinos, cuando tomen color retiramos dos para decorar y reservamos; al resto le añadimos el bisque y la nata, removemos hasta que esté todo bien incorporado, salpimentar al gusto y servir en una copa de cóctel, con un gamba en el borde y un poco de perejil si se gusta para  decorar.

Mañana o pasado sin falta os coloco la receta del bisque que creía que ya la tenía publicada pero va a ser que no. Sorry, pero no os preocupéis que en un par de días podéis realizar la receta sin mas problema.
Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 18 de octubre de 2011

GOULASH HUNGARO

Whole kitchen en su propuesta salada para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico de la cocina húngara: Goulash.

Nunca había probado este plato y ha sido algo completamente nuevo para mi de cocinar ya que no acostumbro a hacer muchos guisos y menos de ternera, soy mas amante del pollo la verdad; aún así siempre es grato un nuevo reto y una nueva experiencia en la cocina.

Ingredientes (para dos personas y media):
  • 400 g de cadera de ternera
  • 1 cebolla pequeña
  • 220 g de tomates (de lata)
  • 1/2 cucharada de pimentón picante y 1 de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 ml de vino tinto
  • 75 ml de nata + unas cucharadas para decorar
  • 500 ml de caldo (no tenía así que use una pastilla de caldo de carne y 1/2 l de agua)
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto.
Comenzamos por trocear la cebolla en tiras finas y el tomate en dados pequeños.
Lavamos la carne y secamos bien, luego cortamos en trozos de unos 3 cm.
Poner en una sartén honda  que podamos tapar el aceite y calentar a fuego fuerte, añadir la carne y dorar bien por todos sus lados. Sacamos a un plato y reservamos.
Bajamos el fuego de la sartén y añadimos la cebolla con una pizca de sal para pocharla, cuando este casi añadimos el tomate y sofreímos un poco mas.
Añadimos el pimentón y removemos bien para que se mezcle, con cuidado de que no se queme y seguidamente añadimos el vino tinto, llevamos a ebullición para que evapore el alcohol, un mínimo de 3 minutos sino la nata se cortará.
Luego añadimos el caldo (o pastilla disuelta en agua) y volvemos a dejar hervir, según vaya apareciendo espuma la vamos quitando con una espumadera o cazo.
Es hora de volver a echar la carne, tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego bajo 20 minutos, moviendo de vez en cuando para que no se queme.
"Ding", pasado el tiempo destapamos y añadimos la nata, rectificamos de sal y pimienta y añadimos el limón. Dejar cocer 2 minutos mas y listo.
Para servir colocamos el Goulash en el plato y añadimos unas cucharaditas de nata si queremos, se puede acompañar con patatas, añadiéndolas al guiso o como en mi caso con unos champiñones salteados justo antes de servir.

P.D:Yo como soy un poco tiquis antes de servir saque la carne y trituré la salsa, volvi a poner la carne y listo

Espero que os guste y gracias por leer.

domingo, 16 de octubre de 2011

¿HABLAMOS?: LAS ARRUGAS Y LA MASCARILLA HI MODEL FACE

Buenas, ya estamos por aquí otra vez pero en esta ocasión no voy a hablaros de comida, no, no, sino de arrugas y del ahora tan nombrado Ácido Hialurónico.
Hace unos meses mi amiga Anna de Boulevard Pink me eligió de su sección Mis Probadoras para probar la nueva mascarilla Hi Model Face de Redumodel y dar mi opinión sincera sobre sus efectos.
Pues bien, la mascarilla viene en un envase que son dos sobrecitos como los que veis en la foto (La foto es de Anna)
Cada sobre  se supone que da para entre 2 y 4 sesiones de tratamiento, a mi sólo me dio para 2, es decir que la usé 4 veces en total y nos promete una reducción de las arrugas de expresión por el método de rellenado gracias al Ácido Hialurónico, también hidratación y firmeza.
Para aplicarlo recomienda que nos la pongamos con la ayuda de una brocha de forma abundante y cubriendo bien la cara y el cuello; es como un gel transparente muy fácil de aplicar la verdad.
LOS RESULTADOS
La verdad que no he notado que se me rellenen las arruguitas lo mas mínimo, no es que tenga muchas pero aquí podéis ver el antes y el después, ¿notais la diferencia?, si os fijáis la arrugita superior se ve en las dos, lo que si he notado es que los poros se cierran un poco.
Si se que la calidad de la imagen no es muy buena, sobre todo la del después, pero no imagináis lo difícil que es sacarse una foto uno mismo y enfocar sólo una parte de vuestro cuerpo, eso sí os juro que es de la frente, jajaja.
Como ya he dicho es super fácil de aplicar, las instrucciones indican que quizás los primeros minutos se note algo de picor o escozor por el efecto de los componentes, yo por suerte no he notado nada de eso, sólo el agradable frescor del gel.
Una cosa que me ha encantado es la absorción que tiene, cuando pasan los 20 minutos de aplicación debes retirarlo con algodones o esponjas mojados en agua, yo use el chorro directamente pero la verdad que transcurrido el tiempo practicamente no queda nada de la mascarilla, me he lavado la cara porque sabía que la tenía puesta que si no ni eso.
En la piel ya limpia si que he notado mas suavidad y la piel mas hidratada durante unas cuantas horas; mi piel es grasa y no he notado efectos adversos, pero si os pasáis por aquí podréis ver opiniones de otras probadoras con otros tipos de piel y así poder comparar.

Por cierto Anna gracias por elegirme.

Espero que os guste y gracias por leer

sábado, 8 de octubre de 2011

¿HABLAMOS?: PRONTO VUELTA A LA NORMALIDAD Y ORTOGRAFÍA

Que sí, que sí que dentro de poquito si Dios quiere vuelvo a la normalidad, por desgracia mi maridín se queda sin curro y nos volvemos de Lebrija, pero como siempre digo "No hay mal que por bien no venga".
Así que en un par de semanitas volveréis a tenerme pululando por vuestros blog y publicando recetillas.

Que por qué quiero hablaros de la ortografía pues bien, me han comentado que "cómo puedo escribir con tantas faltas de ortografía en un sitio público". No encontraréis el comentario porque fue Anónimo y no me gustan los anónimos ya que opino que si se tiene valor para preguntar hay que tener el valor de recibir la contestación, aún así no me importa para nada poner lo que escribió porque sigue siendo muy lícito y como no me indicó quién es le contesto por este medio.
Pues bien que cómo puedo pues  porque quiero y como bien dices puedo, es decir por muy público que se considere el sitio, ya que está en internet sigue siendo mio y en consecuencia pues tiene mis virtudes y por supuesto mis defecto, no recuerdo si me comento que si me daba vergüenza, la verdad NO, que me encantaría no tener tan mala ortografía por supuesto pero vergüenza creo que hay que tener de otras cosas como robar y no de escribir bien o mal.

Aún así quiero pedir perdón si a alguien realmente le molesta, yo intento rectificarla pero  la verdad que el corrector de blogger debe de ser guiri porque parece que no funciona muy bien, jejeje.
Si el comentario se refería a mi forma de expresarme lo siento pero yo soy así con mis recetitas y mis cositas que a veces parece que hablo Flanderiano, jajaja.
Además este blog nació pensando en compartir recetas y algunas que otras cosillas mas, pero nunca con la intención de enseñar, no es un blog para nada literario y mucho menos ortográfico.

Por otro lado no quiero dejar de agradeceros los comentarios que me dejáis y por supuesto no me importan las criticas, de hecho si alguien conoce alguna forma o truquis para mejorar mi ortografía será de lleno bien recibida.

Besitos a todos los que no habéis parado de visitarme aún estando ausente, y por supuesto espero que os guste y gracias por leer.