Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

miércoles, 20 de abril de 2016

GALLETAS 3 CHOCOLATES, BRUJITAS GALLETERAS.

 Hola a todos los golosones que me seguís por estas ondas, aquí os traigo una nueva entrega de “Las Brujitas Galleteras”.
 Estas galletas no tienen palabras para describir los ricas, no deliciosas, no increíblemente buenas, veis no se ni como describirlas. Son crujientes por fuera, suaves por dentro cual brownie, con los trocitos de chocolate dulce repartidos en su interior ;con deciros que reduje un poco la receta porque como sabéis prefiero usar huevos medianos y los adapté a ellos y estoy arrepentidiiiiiiisiiiiiimaaaaa y con intenciones de repetirlas este mes otra vez porque no duraron nada de nada.

 Sé que ya se os está haciendo la boca agua y que estáis deseando llegar a los ingredientes y la preparación para poneros manos a la obra y yo también, jajaja, así que vamos allá.
 Ingredientes para aproximadamente 18 galletas grandes tipo americanas:
  • 95 gr. de Harina con levadura.
  • 20 gr. de cacao en polvo sin azúcar. (ojo no tipo ColaCao).
  • 95 gr. de chocolate para fundir con un 70% de cacao al menos, yo uso el Hacendado con un 72% de cacao.
  • 75 gr. de chocolate blanco.
  • 150 gr. de chocolate con leche.
  • 75 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 150 gr. de azúcar moreno, yo una parte se la puse moscobado.
  • 2 huevos, ya sabéis los míos tipo M.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

 Para prepararlas?, quien dijo miedo con tanto chocolate por medio:

 Una vez pesado todo, precalentamos el horno a 180ºC.

 Fundimos el chocolate negro troceado bien al baño maría o al microondas en posición descongelar, yo ya lo hago así, lo pongo dos minutos, lo saco y mezclo y lo voy poniendo un minuto o 30 segundos hasta que queda en su punto. Lo dejamos enfriar.

 Picamos los otros dos chocolates en trozos grandecitos y tamizamos la harina con el cacao. Mezclamos los chocolates con la harina.

 Listo, pues batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjoso y añadimos los huevos uno a uno, una vez bien incorporados añadimos el extracto de vainilla.

 Sin dejar de batir añadimos el chocolate derretido a la mezcla de mantequilla y seguidamente la harina con la mínima velocidad o incluso a mano.

 Yo os recomiendo meter la mezcla de 30 minutos a una hora en la nevera, aunque en la receta de “Delicias al horno” no lo menciona.

 Pasado ese tiempo en una bandeja forrada con papel de hornear ponemos bolas de la masa, dejando espacio entre ellas. Aquí tenéis una foto del tamaño de bola que yo hice.

 Hornear 10-12 minutos y dejar enfriar un poco antes de pasar a la rejilla para que se enfríen totalmente.



Un consejo, tened preparada la espátula para apartar a los intrusos en la cocina porque una vez prueben una no dejaran de dar vueltas a vuestro alrededor.

 Mis peques acabaron enseguida con ellas, casi siempre la mayoría me las como yo pero en este caso es que desaparecieron de la lata literalmente.
 Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 12 de abril de 2016

SMILEBOX FEBRERO 2016

 Hola, qué tal todos. Por aquí bien y disfrutando de mi segunda caja con SmileBox, esta que os voy a enseñar hoy es la que se podía seleccionar durante el mes de Febrero, de ahí el título de la entrada y que pagué y recibí durante el mes de Marzo.

 La temática de esta caja fue “Productos del Año” y la verdad que sí que fue una buena recopilación de seleccionables.

 Esta caja tenía muy buenos productos pero la verdad que económicamente no ha sido muy rentable, a menos que como en mi caso la recibierais Oro, ya sabéis con el doble de productos seleccionables, por esto mi caja tenía un valor aproximado de 27,70€; muy superior a los 15,99€ que cuesta o los 12,99€ que os hubiera salido si os hubierais apuntado por primera vez con este enlace.

 En cada caja nos dan a elegir un buen número de productos de los que seleccionamos 4, yo elegí estos:
  •  Activia Fruit Fusion de Danone; mandaban los vales para hacer el canje en el súper al ser un producto fresco, yo como recibí dos me decante por el de arándanos y casis, que lo tenía claro y el de fresas y granadas. Muy ricos que ya los he probado los dos. (2,09€ el pack de 4).
  • Ambientador de coche Manzana Cristalina, huele, huele, mucho y es muy mono. Como veis falta uno mi marido ya se lo había llevado cuando fui a hacer la foto. (2,99€ cada uno).
  • Flopp suelos Universal de Ecolabel, capsulas para fregar el suelo, se entiende no. Aún no lo he probado pero tiene buena pinta. (2,30€ el paquete de 20).
  • KH-7 Vajillas. Platitos limpios. (1,80€).

 Como veis podemos seleccionar productos de alimentación, cuidado del hogar y personal, además de otros productos…

 Otra cosa que me gusta bastante es que te mandan varios productos sorpresa, de los que te dan pistas en la web de SmileBox. Estos son los que me llegaron a mí:
  •  Yakisoba Yatekomo Classic y de Pollo de Gallina Blanca. El classic ya lo hemos probado no está mal, un poco fuerte para mi gusto, eso si al prepararlo cuando fui a tapar el vaso se rajó y casi la lio parda. Probado el de pollo también, nos ha gustado bastante aunque el pollo ha sido casi imperceptible. (1,59€ cada uno).
  • San Miguel 0,0 Sabores Melocotuva y Naramango, dos latas de cada; no nos ha hecho mucha gracia, la verdad. (Unos 50 céntimos la lata).
  • Nescafé Vitalissimo Natural un paquetito de monodosis. (No viene el precio pero calculo que rondará el euro).
  • Ajonesa de Chovi, tiene buena pinta pero no la hemos probado porque estoy gastando la que tenía abierta en la nevera. (1,29€).
  • Font Natura- Agua Mineral, no la veis en la foto porque ya me la estaba bebiendo y se me olvido ponerla, me gusta mucho el formato de 1 L. ideal para la mesita ahora que llega la calor. (Sólo 0,29€).
  • Además venían dos muestras sorpresa, Aceite cosmético Bio Oil y un chicle L.A. fuel del que ya os he hablado en otra ocasión.

 Ojo intentan mandar todos los productos sorpresa pero aviso de que no es obligatorio, eso sí también te puedes encontrar con sorpresas extras de última hora, en mi caso los Fruit Shoot de fresa y frambuesa, que era uno de los seleccionables de esta caja; a Diana le han gustado y eso es raro (1,49€ el pack de 4).

Además una vez terminada vuestra caja os dan la posibilidad de comprar por tan sólo 0,99€ más cada uno de los productos seleccionables que no hayáis elegido ya claro. Otro ahorro más de esta caja, porque los productos suelen superar ese precio.
Y ahora que ya estáis deseando apuntaros os y si es la primera vez que os apuntáis, os vuelvo a dejar el link y así solo os costará 12,99€ y además será Oro (doble de productos seleccionables).
 Si pincháis aquí podéis ver los artículos seleccionables de este mes de Abril, la Smilebox Innoval.

 Como os prometí os explico el sistema de pago y afiliación de SmileBox. La verdad que son muy sencillos, cuando os apuntéis os pedirán los datos de la domiciliación y a partir de ahí os cobraran los días 5 de cada mes. Por ejemplo esta caja la seleccione en Febrero y se sometió a cobro el 5 de Marzo y ya sabéis la recibí a finales de Marzo.

 Una cosa que me encanta es que no tenemos compromiso de permanencia, es decir nos podemos dar de baja cuando queramos siempre antes de terminar el mes de selección y simplemente desde nuestro área personal y algo que me gusta más aún es que tenemos la posibilidad de darnos de baja tan sólo un mes, es decir, si una caja no nos gusta por algún motivo y ese mes no la podemos recibir podemos pausar la suscripción y se reactivará automáticamente al mes siguiente.

 En la próxima caja más, SmileBox, una caja solidaria.

 Espero que os guste y gracias por leer.


lunes, 11 de abril de 2016

HUMMUS DE PERA Y CILANTRO

Buenas, esta receta originalmente era para el concurso del  4º aniversario de Cocinando con las Chachas, aunque ya ha terminado no podía perder la oportunidad de mostraros esta receta ya que la temática que habían elegido me gustaba mucho, si no habéis participado os cuento cual fue.
 Teníamos que elegir la receta de un blog, pero no uno cualquiera, sino el que más o uno de los que más nos gustará por el motivo que fuera y yo elegí este hummus de un blog que estoy seguro que muchos ya conocéis y no sólo por sus recetas sino también por las personas que hay detrás, La cajita de Nieves y Elena.

 Yo lo he elegido porque la verdad que desde el primer día da gusto pasar por allí, lleva en este mundillo más o menos el mismo tiempo que yo la friolera de 5 años y esta llevado por dos mujeres maravillosas que nos sorprenden receta a receta con sus delicias y sus historias, ya que cada receta siempre es acompañada por una de sus anécdotas ya sea tierna o divertida o de cualquier otro índole siempre es un placer leerlas.

  Siempre son agradables ante cualquier duda y es por todo ello que he decidido elegirlas para este mini-homenaje.
 Ingredientes para una buena cantidad:
  • Un bote de garbanzos cocidos.
  • 1 pera conferencia grande y madura.
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo.
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
  • 50 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • ½ diente de ajo sin el germen.
  • Sal al gusto.

 Por un lado tostamos las semillas de sésamo en una sartén sin aceite hasta que suelten su aroma.

 En otra sartén con un pelín de aceite pochamos la cebolla bien picada.

 Pelamos la pera y la cortamos en gajos y escurrimos y enjuagamos los garbanzos.

 Hecho esto ponemos todo menos el aceite en el vaso de la batidora y batimos bien; luego añadimos poco a poco el aceite mientras batimos hasta emulsionar.

 Dejamos reposar en la nevera unas 3 horas, el mío no reposo tanto y estaba riquísimo, además  yo es que no soy de cosas muy frías así que siempre lo saco un rato antes de consumir.
 
 A la hora de servir le podemos añadir comino y un chorrito de aceite, le va de vicio.
 Coméroslo con el pan que más os guste, yo usé unas regañas con semillas de sésamo y ummm.

 Aquí tenéis la receta Original.
 
 Espero que os guste a todos pero sobre todo a la cajita y gracias por leer.

viernes, 8 de abril de 2016

SMILEBOX INNOVAL 2016

 Hola a todos hoy traigo algo muy especial, ya que Smilebox se viste de gala  para colaborar con Alimentaria, salón del sector profesional de la alimentación que este año celebra su 40 aniversario en Barcelona del 25 al 28 de este mismo mes de Abril.
                                
 En alimentaria nos presentaran las últimas tendencias en alimentación y bebida, así que si sois de cerca informaros ya en su Facebook de todas las novedades, pero claro la mayoría me diréis que ¿qué tiene eso de especial?, sobre todo si vivís mas bien lejos como yo, pues claro esta su colaboración con Smilebox, esta caja tan innovadora como el propio salón nos da la oportunidad de probar parte de los productos que se van a presentar en nuestras propias casas, si, sin necesidad de tomar el barco o el avión como diría Karina.

 Yo os animo de lleno a entrar en la página de Selección de “La SmileBox Innoval” para comprobar lo que tenemos la posibilidad de probar en exclusiva prácticamente, porque aunque algún producto sí que conocía la gran mayoría son completamente nuevos para mí.

 Entre los seleccionables podemos elegir:
  • Snapea Crisps, de pimienta negra con Romero y Tomate con Albahaca. Un paquete de cada, esto son un snak a base de guisantes y arroz horneados.


  • Loncheado de Jamón cocido con Trufa. Un paquete, yo quería esto pero mandan el cupón y aún sólo se vende en algunas ciudades.
  • Mejillón ahumado de Isabel. Dos cajitas.






  • ColaCao Shake, normal y 0%. Uno de cada, este ColaCao viene listo para tomar fuera de casa.
  • Chufa Light Costa. 1 Litro.
  • Doitfruit por un lado un pack de un paquete Fresa y Frutos rojos y otro de Limón y Menta o un pack de un paquete de Mango y Naranja y otro de Miel, Albaricoques secos y pasas. Para endulzarnos de forma natural.









  • Y para terminar los Bollycao Bap’s. Ñam, 1 paquete de 4 unidades, bollitos horneados al vapor.


 Había muchos mas, sobre todo bebidas pero esta caja Innoval es que nos la quitan de las manos y ya se han agotado.

 Recordad que si no sois subscriptores aún y os interesa esta caja pinchando aquí podréis conseguirla a un precio de 12,99€ y con el doble de los productos seleccionados.
 Eso sí os aviso que esta caja es un tanto especial, normalmente no suele haber problemas al doblar los productos, pero en este caso en todos los productos pone que si se supera el estok del producto a doblar se sustituirá por otro.

 Además de todos estos productos seleccionables también recibiremos los productos sorpresa que normalmente suelen ser un mínimo de ocho productos mas, en la de este mes de abril se deducen algún otro producto dela casa Bollycao, pastas, agua y no se, entrad y opinad vosotros mismos y además la organización de Smilebox ha informado que quizás se vayan añadiendo más a lo largo del mes.
 Así que ya sabéis esta caja te permite seleccionar los 4 productos que tu quieras de una pequeña selección, te sorprende con otros productos, cosa que también gustas, siempre con un beneficio sobre los 15,99€ que cuesta la caja estándar (pero recordad que si pincháis aquí la recibiréis por 12,99€ y con el doble de productos seleccionables si sois nuevos suscriptores).
 Tiene la gran ventaja de que os podéis dar de baja un mes si la caja no os gusta o apetece y también de forma permanente de forma super fácil desde vuestra área personal. Todas las facilidades para que os animéis a probarla. En el apartado Como funciona os podéis informar aún más.

Yo ya tengo hecha mi selección, que la podemos hacer durante todo el mes de Abril y la recibiremos a finales de Mayo. ¿Vosotros que pediríais?.
En breve os enseñaré la caja que me acaba de llegar, la del mes de Febrero.
Espero que os guste y gracias por leer.

martes, 5 de abril de 2016

BOMBA DE LANGOSTINOS (PASO A PASO)

 Buenas, seguro que todos, al igual que yo, estabais deseando que llegara el día 5 para poder disfrutar de una nueva receta del reto Cooking the Chef . Este mes tocaba chef nacional y nada más y nada menos que Carme Ruscalleda, que más que estrellas Michelin tiene una constelación, nada más y nada menos que 7 gracias a tres de sus restaurantes. Y además 3 soles Repsol.
 Carme realiza una cocina basada en el producto de la tierra, basada en la tradición, mi receta la he sacado de su libro "Del plato a la vida"; aunque no es exactamente la misma ya que iba acompañada de una marinada de setas de primavera que por lo que se ve por mi zona como no me valla a buscarlas al monte no ha habido manera. Así que el acompañamiento lo he tuneado. Deciros también que esta receta de Carme es nada más y nada menos que del año 1999, así que estas gambas tienen nada más y nada menos que 17 años, casi es mayor de edad, jajaja.
 Como habéis visto como mínimo es una receta la mar de llamativa o al menos a mí me llamo la atención al verla de ahí que hoy la tengáis aquí.
 Ingredientes por comensal:
  • 2-3 langostinos grandes para el relleno más otros 2 para realizar la bomba.
  • 1 aguacate pequeño o medio grande.
  • Ensalada variada.

 Para la marinada:
  • 1 cucharada de mostaza antigua.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • El zumo de un limón.
  • 1 cebolleta morada.
  • ½ pimiento verde.
  • 1 diente de ajo, sin germen.
  • Unas hojas de Cilantro.
  • Sal y Pimienta.

 Lo primero que preparamos es la marinada. Picamos muy pero que muy pequeño la cebolleta y el pimiento. También el cilantro.
En un bol ponemos todos los ingredientes de la marinada y con una varilla mezclamos muy bien hasta que emulsione y reservamos.
 Por otro lado pelamos las gambas y le quitamos la tripa, esto casi os lo pido por favor porque la mayoría quizás vengan limpias pero las gambas grandes en ocasiones como podéis ver en la foto vienen llenitas y esto es pura arena que sólo os servirá para estropear el plato y además suele salir fácil al quitar la cabeza, sino simplemente abrid el lomo con un cuchillo afilado y la sacáis.
 Separamos las que vayamos a usar para el exterior y el resto las picamos en dados pequeños.
 Seguidamente añadimos una cucharada de marinada por comensal, dejamos reposar mientras preparamos la bomba.
 Cogemos las gambas apartados y las abrimos en canal, colocamos formando una espiral sobre papel film y cubriéndolas con más papel film las aplastamos con ayuda de una espátula; cucha que no es tan fácil aplastarlas finitas y que quede tupido, de echo yo creo que las mías quedaron gorditas.

 Vamos que yo creo que el que lo hace en el restaurante de Ruscalleda tiene que tener una maña y una fuerza.
 Colocamos las colas aplastadas en un molde de medias esferas de forma que tome bien la forma y metemos al congelador yo creo que cosa de una hora, pero yo las tuve 15 minutos y se puede manejar.

 Sacamos del congelador y rellenamos con las gambas marinadas, como una cucharada de mezcla, luego con ayuda del papel film cerramos el paquetito y al girar estará perfecta para colocar en el plato.
 Para emplatar cortamos en rodajas el aguacate y lo ponemos de cama y alrededor ponemos un aro de lechuga, aliñamos con un pelín de sal y aceite.
 Colocamos encima una o dos bombas y ponemos unas gotas más de marinada cosa que además de sabor le dará brillo.
 Ya sólo nos falta incarles el diente.

Esta receta me sorprendió muchísimo, nunca pensé que sería capaz de comer gambas crudas, porque lo están, y sin embargo me gustó bastante, la marinada le da un toque de acidez que le va muy pero que muy bien y a cuenta de que el exterior se quedó gordito como os digo puedo dar fe de que una gamba cruda tiene un regusto dulce, si, si, dulce.
 Y ahora...
 Con esa copita de rosado iba que ni pintada. Por cierto,  Aquí podéis encontrar las aportaciones del resto de participantes de este espectacular reto.

 Espero que os guste y gracias por leer.