Una imagen vale mas que mil palabras. Esta preciosidad es la que me ha hecho meterme en el mundo de la decoración repostera y ahora espero poder compartir lo poco que se y que voy aprendiendo con vosotros. Gracias por entrar.

sábado, 16 de diciembre de 2017

INTERCAMBIO GALLETERO 2017-2018. GALLETAS DE CALABAZA Y CHOCOLATE.

 Un año mas vengo a invitaros a mi pequeño intercambio galletero, mi navidad no sería lo mismo sin él, ya que me proporciona un poco mas de contacto con las chic@s del club brujeril al que tanto cariño tengo y que me alegran estas fechas.
 Como siempre va a ser un intercambio bien sencillo ya que la única regla estricta es tener ganas de participar, este intercambio consiste en mandar un poco de felicidad en forma de galleta a la otra persona; entre todos los que  nos apuntemos intercambiaremos paquetitos que contendrán al menos una docena de galletas, una felicitación o notita navideña y un pequeño detalle baratito, siempre digo que de unos 5€ porque lo que pretendo es un intercambio galletero pero aunque eso no es una regla estricta si quiero que sepáis que la intención final no es el regalo sino el hacer algo con cariño para otro.

 Podéis ver los tres intercambios anteriores, 2012-20132015-2016 y 2016-2017 Aunque somos poquitos lo hacemos con mucho amor y por eso me gustaría seguir ampliando mi red de brujitas y brujitos.

 Las fechas de envío no son super estrictas aunque si tendrá que ser dentro de las fechas navideñas, este año será hasta el día 15 de enero; para apuntarnos será desde hoy hasta el día 22 de Diciembre a las 23:59, así yo podré hacer el sorteo el 23 e ir avisando por si alguien quiere mandarlas antes de que acabe el año. Sólo tenéis que dejar un mensaje en esta entrada o mandarme un mensaje al correo que tenéis a la derecha y yo me pondré en contacto con vosotros.

  Ahora os dejo las ricas galletas de calabaza (de mi nuevo libro "The hummingbird bakery life is sweet" que cayo al comprarle el suyo a mi AIG de este año) para unas 24 grandes:


  • 87 gr de Mantequilla sin sal a punto pomada.
  • 80 gr de Azúcar.
  • 75 gr de Azúcar moreno (Panela).
  • 1 Huevo (M).
  • 1/4 cucharadita de esencia de Vainilla.
  • 170 gr de Calabaza asada.
  • 200 gr de Harina.
  • 1/2 cucharadita de Bicarbonato.
  • 1/4 cucharadita de Sal.
  • 3/4 cucharadita de Canela en polvo.
  • 1/4 cucharadita de Jengibre en polvo.
  • 1/8 cucharadita de Nuez moscada en polvo.
  • 1/8 cucharadita de clavos en polvo.
  • 125 gr de Chocolate con leche en trocitos.
 Como toda galleta rica no tiene mucho trabajo ya veréis.
 Precalentamos el horno a 170ºC mientra preparamos la masa.

 Batimos la mantequilla con los azúcares hasta que esté cremoso, mejor si tenemos batidora eléctrica sino no pasa nada. Si se os queda con aspecto cortado no lo tiréis suele pasar si la mantequilla esta fría cosa fácil en estas fechas, ya os digo que no pasa nada, ni se os ocurra tirarlo y seguid con el proceso.

 Añadimos el huevo y mezclamos a velocidad baja o a mano. Luego la esencia y la calabaza echa puré hasta que esté todo bien integrado.

 A parte mezclamos la harina con las especias y se la agregamos a la masa en tercios y lentamente para que se integre de forma uniforme. Finalmente echamos los trocitos de chocolate.

 En una bandeja de horno con papel sulfurizado colocamos cucharadas de masa bien separadas entre sí, ya que crecen bastante durante el horneado, y horneamos durante 12-14 minutos, hasta que estén doradas. Dejamos enfriar 5 minutos antes de pasar a una rejilla para enfriar completamente.
 Aquí en casa gustaron mucho a los peques y los no tan peques, son galletas tipo bizcochonas, es decir blanditas y jugosas.

 Espero que os gusten y gracias por leer.
 

viernes, 15 de diciembre de 2017

LOS REGALITOS DE MI AIG 2017, AMOR PURO.

 Felices Fiestas a todos y no me negaréis que no hay mejor manera de empezarlas que con regalos, y por eso vengo a mostraros todas las cositas que me han llegado de parte de mi Amiga Invisible Gastronómica que este año ha sido nada mas y nada menos que la organizadora del AIG de este año, Alicia del blog Sabor a fresa y no he podido tener mas suerteeeeee.

 Mirad que caja tan monísima y con tanto detalle preparada, gracias de nuevo Alícia.















Y todos esos paquetitos no traían mas que cosas monas:

  • Dos libros super saludables a ver si así este año que entra cumplo mis propósitos, jajaja. El último de Alma Obregón que me encanta y uno de smoothis y zumos que seguro que le saco mucho partido sobre todo en verano.
  • Unas capsulas y unos sprinkles muy navideños que me han enamorado porque me encantas esas cosas que le voy a hacer y los cupcakes van a quedar monísimos además de buenos. Nico se quería comer los sprinkles como caramelos, jajaja, me ha costado evitarlo.
  • Una super taza de Juego de Tronossssss, la adorooooo. Abrigaros bien que "se acerca el invierno".
  • Una postar adorable que ya esta en mi salón junta a las de años anteriores y que lo adornará durante décadas porque me encanta conservarlas y una carta escrita a mano que me ha explicado de forma maravillosa todo lo enviado.                              


  • Como colofón final una caja repleta de dulces navideños, unas deliciosas galletas decoradas con fondant y unos riquísimos bombones crujientes que le han quedado genial.


 Alicia ha sido un AIG maravilloso, es imposible poner tanto cariño sin que se note por eso espero seguir participando muchos años mas en este intercambio y mas si lo sigue organizando ella, gracias, gracias, gracias.

 Si queréis podéis ver lo que yo envíe a mi AIG, Isabel de La Cocina de Morenisa que conozco desde hace tiempo y que si no visitáis os estáis perdiendo un blog magnífico.

 Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 16 de noviembre de 2017

PATO AGRIDULCE CON NARANJA

 Desde luego que no hay mejor forma de definir el blog que abandonado, siento mucho no pasar mas por aquí pero el día a día me tiene colapsada, aún así me acuerdo mucho de vosotros y mientras pueda seguiré apareciendo cada vez que pueda.
 Hoy os traigo una receta que tenía en el baúl hace ya algunos meses y que la verdad nos gustó mucho, la salsa especialmente esta deliciosa o eso o es que yo soy mucho de salsas.

 Para dos personas necesitaremos:
  • 1 cucharadita de Cinco Especias Chinas.
  • 1 pechuga de Pato con su piel.
  • 2 Naranjas medianas.
  • 170 gr. de Azúcar glas.
  • 185 ml de Agua.
  • 3 Anises estrellados.
  • 1 rama de Canela.
  • 1 cucharada de salsa de Soja.
  • 1 cucharadita de Vinagre de Arroz.
  • 500 ml de Aceite vegetal (girasol para freír).
 Para preparar este plato vamos a comenzar poniendo agua en el wok y llevarlo a hervir; mientras untamos el pato con las cinco especias chinas y lo colocamos en una vaporera sobre papel sulfurizado que habremos agujereado y cocemos tapado al vapor durante 20 minutos. Retiramos y dejamos enfriar por completo, unas 3 horas.

 Mientras esperamos que se enfríe quitamos la piel y la corteza blanca a las naranjas, reservando un par de tiras de piel. Cortamos las naranjas por la mitad y reservamos.
 Preparamos la salsa: mezclamos el azúcar con el agua en una olla y llevamos a ebullición, cocemos durante 5 minutos removiendo de vez en cuando; añadimos las especias (canela y anís), las mitades de naranja y la piel reservada y cocemos 2 minutos mas. Vertimos la salsa de soja y el vinagre y retiramos del fuego.

 Cuando nuestro pato este frio, ponemos el aceite a calentar a fuego fuerte. Ponemos el pato con cuidado y freimos por el lado de la piel primero un par de minutos, giramos y freimos 2 minutos mas. Cuando lo saquemos lo colocamos en una tabla de cortar y dejamos reposar 5 o 6 minutos.


 Partimos por la mitad y servimos con dos mitades de naranja y la salsa (si está fría podemos calentar un par de minutos mientras reposa el pato).
 Ñam.

 Espero que os guste y gracias por leer.

miércoles, 11 de octubre de 2017

AIG 2017, HACIENDO AMIGOS

 Como siempre por estas fechas ya tenemos de regroso el AIG, que no, que no me he echo daño en un píe, es el Amigo Invisible Gastronómico en el que participo siempre que puedo y que este año vuelve a organizar Alícia de Sabor a Fresa.

 Como ya sabéis esta entrada es para animaros a apuntaros este año y para dar algunas pistas a mi AIG, como siempre digo todo lo que se mande que se note que esta echo con ilusión me va a gustar, y por favor si no podéis cumplir las normas no participéis que esto hace mucha ilusión.

  •  Como pistita decir que por favor este año no mandéis moldes, ni cortadores de galletas, he estado organizando la casa y resulta que tengo 5 cajones llenos de cortadores, mi marido me va a matar, jajaja.
  •  Me encantan los libros de cocina de todo tipo y los de ciencia ficción (vamos a ver si terminan ya la saga Juego de Tronos que me voy a morir de vieja esperando). Tengo mogollón pero he de reconocer que se me van los ojos detras de ellos.
  •  Soy super dulcera, el chocolate me pirraaaaaa.
  •  También soy bastante friki, me encanta lo kawaii, las Navidades, Halloween, todo lo temático, por cierto ahora le doy al ganchillo.
  •  No suelo pedir núnca nada en concreto pero si a mi amiga invisible se le escapa algún botecillo de colorante en gel de americolor de los grandes en rojo o negro que no los encuentro por mi zona me haría una reina. Por cierto si no los habéis probado los recomiendo, tiñen fenomenal y duran una eternidad.

 Bueno ahora os comento un poco las reglas básicas y las fechas importantes.
AIG 2011 Fogons de la cuina a Taula, Amor puro.

 El regalo de nuestro AIG tendrá un precio mínimo de 20€, el que se quiera gastar más es cosita suya, pero este es el mínimo. Debéis tener un blog con un mínimo de una entrada mensual de media de una receta si también habláis de otras cosas y que vuestro blog tenga al menos 6 meses.

 Debe de constar de al menos 3 regalos: Uno relacionado con la gastronomía o la cocina, lo que queráis, en las entradas como esta podéis encontrar pistas sobre los gustos de vuestro AIG; Un regalito echo por vosotros, dulce, salado, duro, blando, que más da lo importante es hacerlo con cariño, si se os dan bien las manualidades también cuenta; y por último algo más personal, solemos mandar una tarjetita o postal desvelando nuestra identidad por ejemplo.
AIG 2015 (Sin comentarios)
 Como veis es bien sencillo porque sólo hay que cubrir unos mínimos y dar rienda suelta a nuestra imaginación.

Tenéis hasta el día 22 para apuntaros, así que daros prisa, solo tenéis que pinchar aquí donde tenéis toda la información super detallada y rellenar el cuestionario.
AIG 2016 de Los Blogs de María  porque lo normal es que piensen en agradar repetí y no me equívoque.
 Del 24 al 31 nos enteraremos quién es nuestro AIG para que podamos investigar y buscar sus regalitos.

 Y del 4 al 28 de Noviembre enviaremos las cajas sorpresa y las recibiremos.

Bueno pues espero que os apuntéis muchos y lo pasemos genial un año mas.

jueves, 27 de julio de 2017

TESTABOX JULIO 2017, DESILUSIÓN

 Hola a todos, el mes pasado por problemas con el transporte no os pude mostrar mi #Textabox que tubo un aprobado justito, pero este mes he de decir que ha sido toda una desilusión; igual que la colmaba de alagos hace unos meses el mes que me defrauda no puedo mas que contároslo igualmente y por tanto este mes no os la puedo recomendar a boca llena, aún así mas abajo os dejaré mi enlace donde si algún valiente la quiere pedir le costará mas económica y con algunos privilegios.

 Este mes la selección de la #TestaBoxRefresh no era mala, hay belleza, hogar y para los mas peques, pero claro al poder seleccionar sólo dos pues se queda bastante escueta. Aquí la tenéis.

  •  Mimosín Jazmín, no es la primera vez que lo selecciono y como ya tenía el último abierto y me gusta mucho pues a la caja. (2,59€)
  • Champú reparador Gliss Fiber Therapy, tenía muchas ganas de probarlo, así que no lo dudé. (2,99€)
 Mi selección sólo tiene el valor de 5,58€ (aquí todos los productos seleccionables) ; no es mucho pero claro tenía la esperanza de los sorpresa ya que se supone la reducción de la selección era en espera de una mejora de estos, pues bien nada mas allá de la realidad, la calidad no se puede dudar porque todos son de buenas marcas pero por favor la caja cuesta 15,99€, quien la compra a parte de sorprenderse quiere que le salga rentable y en esta ocasión en particular ya me diréis, valor de los sorpresa 8,75€, ponle 9 por las muestras.
 Total 14,58€, es que no llega al valora de la caja, por eso este mes no puedo recomendarlo y que conste que yo este mes la pille gratis gracias al nuevo sistema de puntos pero me pongo en vuestro lugar.
 Bueno os digo que son:

  • Perrier agua con gas, natural y sabor limón; no nos gustan por favor no mas aguas con saboressss!!!!!. (0,77€/cada una).
  • 4 paquetes de Kleenex Balsam, REPETIDO; que me gustan pero es una caja de productos novedosos ¿no?. (0,16€/cada uno).
  • Heineken 0,0; prefiero la normal pero bueno al menos es una cosa nueva. (0,64€).
  • Donettes Ice Stracciatella; estaban ricos, pero no es fecha para esto llegaron aplastados y derretidos. (1,65€).
  • Illy café con tiramisú; ese aún no lo he probado pero pinta bien. (1,49€).
  • Batidos chocolate blanco de Pascual, REPETIDOS; a Nico le encantan. (1,25€).
 Muestras:

  • Una toallita de Iberia AC Marca, es buenísima, en mi face de Abriendo Cajas podéis ver mi opinión al probarlas.
  • Velarte Snackium Pipas y otro de Sal de Ibiza y Pimienta, REPETIDOS.
 Como extra ha metido los Okey de fresa por que claro no llegaban al precio. (1,54€).
 Lo dicho si la pedís que sea bajo vuestra responsabilidad, jajaja, eso sí el logo este mes es super mono.  Si la pedís aquí os saldrá la primera por 8,99€ y os darán 200 puntos, además recordad que entráis en sorteo de otra a 6€. También si buscáis ellos ahora tienen una promo de suscripción trimestral donde la de este mes os sale a 1€ y las otras dos a precio normal claro.

lunes, 24 de julio de 2017

CAMEMBERT CON FRAMBUESAS

  Si ya sé que no suena a receta de alto standing ni nada pero me llamó la atención porque siempre que preparo estas delicias de Camembert solía acompañarlas de mermelada ya fuera de fresas, arándanos o ciruela y esta receta lleva la salsa de frambuesas casera y quería probar haber que tal.
 Esta es la receta se me quedo pendiente en uno de los retos Coking the Chef, así que aquí está para la repesca de julio; es de Chakal, que como os quedáis, yo no tenía ni idea de quién era y eso que tiene varios programas televisivos pero casi todos fuera de España. Es un chef bastante mediático y de cocina en realidad bastante sencilla, pero sobre todo con una personalidad muy desenfadada.

 Quizá por todo lo anterior yo he terminado optando por una receta a primera vista tan sencilla pero que seguro os dejará un buen sabor de boca.

 Ingredientes:
  • 1 Queso Camembert cortado en 8 porciones.
  • 1 Huevo batido.
  • Pan rallado.
  • Aceite de Oliva para freír.
 Salsa a cascoporro echa con:
  • 45 ml de Aceite de Girasol.
  • 45 ml de Aceite de Oliva.
  • 900 g de cebollas moradas cortadas en rodajas.
  • 1 cucharada de semillas de Cilantro trituradas.
  • 2 hojas de Laurel
  • 3 cucharadas de Azúcar.
  • 90 ml de Vinagre de vino tinto.
  • 2 cucharaditas de Sal.
  • 100 gr de frambuesas.

 Lo primero que vamos a preparar es la salsa dulce; calentamos los aceites en una cacerola y pochamos las cebollas bien tapadas (unos 20 minutos) a fuego suave.

 Añadimos el resto de los ingredientes, mezclamos y los dejamos cocer sin tapar hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado (10-15 minutos).

 Dejamos enfriar.

 Para preparar el Camembert raspamos ligeramente la parte exterior del queso con un tenedor, yo esto es la primera vez que lo hago, y pasamos primero por huevo y luego por pan rallado. Repetir si os gusta que la capita exterior quede gruesa.

 Freir las porciones de a poco para que el aceite se mantenga caliente hasta que estén doradas, unos dos minutos y escurrir sobre papel absorbente.
 Servir caliente con la salsa y acompañados de ensalada o verduras.

*Se conserva en la nevera mas de un mes sin ningún problema.


 También podéis visitar la otra receta del chef Rollitos del Desierto.
 Espero que os guste y gracias por leer.

jueves, 1 de junio de 2017

GALLETAS DE ARÁNDANOS. BRUJITAS GALLETERAS.

 Buenas a todas las brujitas y brujitos, por fin este mes aquí os traigo una nueva pócima galletil que seguro os gustará a todos porque su ingrediente secreto son unos maravillosos arándanos frescos que dan una suavidad fenomenal a estas ricas galletas, otra manera de dar fruta a los peques.
 Vamos a necesitar para disfrutar de unas 24 galletas:
  • 175 gr de Harina.
  • 1 cucharadita de mezcla de Especias para repostería.
  • 125 gr de Mantequilla fría.
  • 125 gr de Azúcar.
  • Ralladura de 1 Limón.
  • 75 gr de Arándanos frescos (se pueden usar secos remojándolos primero en zumo de naranja por una hora al menos.
  • 1 Huevo batido.

 Para prepararlas mezclamos la harina con la mezcla de especias y las tamizamos.

 Añadimos la mantequilla a trocitos y mezclamos con los dedos, quedará como unas migas de pan, incorporamos el azúcar, la ralladura de limón y los arándanos con cuidado.
 Por último añadimos el huevo batido y amasamos hasta tener una masa homogénea y firme.

 Formamos un rulo de unos 5 cm de diámetro y 20 cm de largo, envolvemos en film y metemos 1 hora al frigorífico.

 Precalentamos el horno a 180-190ºC. Mientras tanto untamos una bandeja con mantequilla o la forramos con papel vegetal y cortamos el rollito de masa bien fría en discos de unos 5 cm de grosor; los colocamos en la bandeja dejando hueco entre ellos y horneamos entre 15 y 18 minutos.

 Cuando las saquemos del horno las dejamos unos minutos en la bandeja y espolvoreamos con un poco más de azúcar, luego pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

 Están muy ricas, no son galletas duras sino mas bien tipo tierno. Se conservan muy bien una semana en una lata bien cerrada.

 Los arándanos explotan con la cocción y dan mucha jugosidad a estas galletas.

 Espero que os gusten y gracias por leer.

sábado, 20 de mayo de 2017

TESTABOX DE MAYO 2017 CON NUEVOS CAMBIOS

 Pues sí para vuestra sorpresa como para la mía la #Testabox de Mayo se convierte en una #NuevaTestabox ya que han realizado varios cambios, unos que han gustado más que otros, pero esperamos que todos sean a mejor a la larga.

 Entre las novedades seguimos con avances en las entregas, recordad que ahora se paga en el momento de la selección con la intención de que se entregue con más celeridad, pues a los cambios ya sufridos se añade el de que a partir de ahora una vez salga vuestra testabox preparada del almacén sólo tendrán 24 horas para la entrega en lugar de 72, avisarán por sms y mail y un trato más manual y delicado para que las cajas lleguen en perfecto estado, además para aquellos que no quieran estar esperando la caja a partir de Junio se habilitaran 1200 puntos de recogida.

 Hasta aquí genial, las partes un poco peores las oros desaparecen, es decir ya no se doblaran los productos que seleccionéis ya que se apuesta por un incremento de los productos sorpresa, tanto en cantidad como en calidad; por este mismo motivo sólo se podrán seleccionar 2 productos en lugar de 4 y además desaparecen los extras a 0,99€, esto es un poco rollo pero habrá que ver cómo evoluciona la cosa.

 Por tanto a partir de ahora si os interesa una Testabox y es la primera si utilizáis este enlace en lugar de recibir el doble de producto se os aplicará una buena rebaja en el precio de la caja, en vez de costaros 15,99€ os costará 8,99€ y dejadme un comentario para entrar en el sorteo de una segunda Testabox a 6€. Y cuando consigáis nuevos suscriptores en lugar de acumular oros pasaremos a acumular puntos para conseguir otro tipo de ventajas que iremos conociendo.
  Yo os dejo mi selección de este mes junto con algunos plus (las galletas y el café aroma chocolate) que tenía guardados ya que este mes ha sido el último para utilizarlos. Esta era mi última oro por eso tengo dos productos dobles y tiene un valor final de 39,80€. Muy bien lo que pasa que hay productos que no consumimos normalmente, pero todo se aprovecha.
  • De nuevo Chocolate blond con avellanas y almendras, en casa gustó mucho, es como comer bombones, engancha. (3,20€)
  • Galletas Doradas DiaBalance, en paquetitos perfectos para el cole. (1,69€), mandan dos paquetes.
  • Cápsulas de Café Fortaleza compatibles con Nespresso, de aroma de Chocolate y de Vainilla. (3,19€ paquete de 10 cápsulas).
 También podéis seleccionar:
  • Umaicha, mandan dos unidades de 500 ml.
  • Ropa interior absorverte para adultos.
  • Truvia de Azucarera, 2 unidades, a nosotros no nos va mucho su sabor.
  • Aqualim de mahen, es un agua con efecto diurético.
  • Caja Roja Coulant Negro, para amantes del chocolate puro.
  • Lacer Colutorio, 200 ml. He podido probarlo gracias a Testamus y tengo que decir que vale la pena, es bueno y tiene un sabor genial, ya que no pica porque no contiene alcohol, la pena que es el tamaño pequeño pero si tenéis ocasión probadlo, no os arrepentiréis.
 Este mes como os he dicho han apostado por los sorpresa y se podían recibir hasta 13, a mi me ha llegado:

  • 2 Amstel Oro, para los bizcochos gines genial. (0,69€/und.).
  • Costa Eco de avena y de arroz de 200 ml. (0,75€/und.).
  • Lacasitos chocolate blanco, un minisobre (0,40€).
  • Nestlé Fitness Delice (3,15€) pueden llegar los lion u otros.
  • Mayonesa Chovi Frozen. (1,29€).
  • Colacao Shake, normal y 0%. (1,25€/und.).
  • Leche semidesnatada Diavalance (1,75€), puedes recibir un zumito.
  • Matachin pollo con tomate. (2€)
  • Fragancia para los armarios Orion. (1,99€).
  • Desodorante Lactovit. (1,80€).
  • Snacks de maíz y cebolla y maíz y chia de Risi. (1,35€/und.). Estos han sido completamente sorpresa porque ni siquiera aparecen en el tarjetón.
 No esta mal, pero yo prefería seleccionar 4 productos, espero sigan mejorando con los meses.

 Espero que os guste y gracias por leer.

viernes, 5 de mayo de 2017

CERDO CON MANZANA DE HENRIQUE SÁ PESOA

 Este mes en el reto Coking the Chef hemos tenido la oportunidad de conocer al cocinero Henrique Sá Pesoa, cocinero de renombre en nuestro país vecino, Portugal. Se caracteriza por una cocina de mercado, casi rozando lo casero y sin grandes complicaciones aunque con mucho sabor.
 Yo he elegido un cerdo con manzana al que le he dado mi toque cambiando alguna cosilla por lo que tenía en casa.

 Ingredientes para 2-3 personas:
  • 1 Solomillo  de unos 200 gr. (yo usé lomo y se quedó muy seco y fue una pena porque la salsa es deliciosa).
  • 2 Manzanas pequeñas.
  • 50 gr de Champiñones.
  • Aceite.
  • 25 gr. de Mantequilla.
  • ½ copa de vino Pedro Ximenez (el usó Oporto pero yo no cambio el que usé).
  • Un manojo de Acelgas (eran espinacas pero yo tenía acelgas congeladas que son sus primas).
  • 1 diente de Ajo picado.
  • Sal y Pimienta.

Cortamos el solomillo en filetes de un dedo y medio más o menos para que quede jugoso al cocinarlo.

 Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, 10-12. Reservamos. Cortamos también los champiñones en cuartos o en seis.

 En una sartén con un poco de aceite doramos el solomillo, salpimentamos y lo sacamos y reservamos en un plato.

 En esa misma sartén ponemos una parte de la mantequilla y ponemos la manzana a caramelizar, cuando estén por un lado giramos y añadimos los champiñones, removemos y dejamos hacer un poco, entonces añadimos el vino y cuando rompa a hervir volvemos a meter el cerdo, lo regamos con una cuchara y dejamos reducir la salsa a fuego medio. Cuando vayamos a sacar añadimos el resto de la mantequilla para ligar un poco más la salsa.

 Mientras reduce nuestra salsa en otra sartén ponemos el ajo a dorar con un poco de aceite; añadimos las acelgas picadas y salpimentamos.

 Para montar el plato, colocamos una camita de acelgas en el centro y colocamos unos cuantos filetes de solomillo encima, algunos trozos de manzana y champiñones. Con ayuda de una cuchara salseamos al gusto. Aviso que la salsa está muy buena, así que no os quedéis cortos.

 Regado con una copa de rosado esta para mojar pan.

 Echad un ojo a las recetas de los demás aquí.
 Espero que os guste y gracias por leer.

lunes, 1 de mayo de 2017

CARQUIÑOLIS DE AVELLANAS. BRUJITAS GALLETERAS.

 Hola, hoy no podía dejar de escribir, ya que hoy este blog cumple 6 años de su primera entrada, ha llovido mucho desde entonces, mi pequeña Diana ya es una mujercita y por eso he decidido cambiar la foto de portada del blog por una un poco más actual, también como ya sabéis somos uno más en la familia, me gustaría poner a mi pequeñín en la pestaña de salado así que si alguno sabe cómo hacerlo le estaría muy agradecida si me lo explicara.

 He decidido felicitarme con estos ricos carquiñolis de avellanas, crujientitos y buenísimos con el café. Además son muy fáciles de hacer lo que nos deja mucho tiempo para la celebración.

 Ingredientes para 40 galletas:
  • 100 gr de Avellanas.
  • 225 gr de Harina.
  • ½ cucharadita de Levadura.
  • 175 gr de azúcar extrafino.
  • 2 Huevos batidos
  • 1 cucharadita de extracto de Vainilla.
  • Ralladura de una Naranja grande.

 Tostamos las avellanas en una sartén, sin aceite y con cuidado que no se quemen. Reservamos.

 En un bol tamizamos la harina con la levadura. Hacemos un hueco en el centro y ponemos el resto de ingredientes y las avellanas y mezclamos con un tenedor hasta que sea manejable y amasamos con las manos hasta que tenga una consistencia suave pero compacta.

 Dividimos la masa e dos y le damos forma de barra de unos 28 cm (una regla del cole de toda la vida); La ponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel y los metemos en el horno precalentado a 200ºC unos 20 o 25 minutos hasta que estén dorados y firmes.

 Las pasamos con cuidado, que queman, a una tabla de cortar y cortamos rebanadas de 1cm aproximado mientras aún están tibias.

 Volvemos a poner las rebanadas en la bandeja del horno y horneamos otros 5 minutos hasta que estén doradas y secas. Sinceramente este paso me lo salte y quizás por eso al tercer día estaban más blandas aunque seguían muy buenas.

 Las pasamos a una rejilla para que se enfríen.

 Estas galletitas duras, también son llamadas Cantuccini o Biscotti en Italia de donde se presume que son originarias, son bastante usadas como regalo dentro de una bolsita de celofán con un bonito lazo.

 Espero que os gusten y gracias por leer.

lunes, 24 de abril de 2017

FRANGELICO CON LIMA, CÓCTEL CON ALCOHOL

 Realmente no se si se le puede llamar cóctel porque sólo lleva dos ingredientes, quizás fuera mejor llamarlo combinado pero lo que es seguro es que es para disfrutar.

 Yo soy amante de un buen Frangelico con hielo o preparado en un delicioso batido que ya os contaré pero gracias a la #Frangelicolimaparty he tenido la oportunidad de probarlo con lima junto a los mios con un magnifico kit que me mandaron para dar la bienvenida a la primavera, así que el Domingo de Resurección montamos una fiestuqui con Dj y todo.

 No fuimos muchos pero lo pasamos muy bien degustando unos Frangelico con lima junto a unos ricos nachos caseros con guacamole y pico de gallo.

 Para preparar una copa necesitamos:

  •  Hielo
  • 1 Lima
  • Frangelico (60 ml.)
 Ponemos en un baso bastante hielo, mas o menos hasta la mitad y exprimimos el zumo de la mitad de la lima sobre ellos.
 Rellenamos con el Frangelico (60 ml son 4 cucharadas).
 Cortamos unas rodajas de la otra mitad de la lima y las colocamos para decorar y que nos den todo el aroma.
 Mezclamos con una pajita y a beber.

 Mi opinión y de la mayoría de los que lo probamos; sinceramente no se queda entre mis preferidos para mi gusto no combinan precisamente bien, si que es mas refrescante con lima que tomarlo sólo pero no se equilibran muy bien el ácido de la lima y el dulce del Frangelico. Yo le puse un pelín mas de lima. Yo lo tomaría como aperitivo.
 Espero que os guste y gracias por leer.

viernes, 21 de abril de 2017

VUELVE LA SMILEBOX NESTLE 2017

Hola de nuevo, aquí estoy para hablaros de la magnifica selección que hemos tenido este mes de Abril en #Testabox, de echo ha sido tan buena que ya se han agotado algunos productos, así que si aún no has pedido tu primera caja date prisa y pinchando aquí la conseguirás a un precio especial de 12,99€ y con el doble de tus cuatro productos seleccionados.
 Este mes es super interesante sobre todo si tienes peques ya que hay muchos productos para ellos gracias a la selección especial #TestaboxNestlé y no olvides dejar un mensaje en esta entrada si la pides desde mi enlace para que te incluya en el sorteo de una segunda Testabox Oro al magnífico precio de 6€ para mis seguidores.

 Y ahora vamos a ver que he recibido yo, como siempre os digo siempre esta genial de precio pero si es oro es un chollazo, por 15,99€ me han llegado productos por valor de 68€  :o .
  Mi selección:
  • Chocolate Blond con Avellanas y Almendras, el Blond no me hizo mucha gracia porque no soy muy de chocolate blanco y se parecen así que he decidido darle otra oportunidad con los frutos secos. (2,96€).
  • De nuevo los Purina Friskies, a los miembros de la familia de cuatro patas les encantan así que un regalo para ellos. (0,89€).
  • Meritene Vitachoco, he recibido uno negro y otro con leche, para pasar el bajón de la primavera. (11,95€ la caja de 30, como para medio mes). AGOTADO.
  • Diadermin Expert Rejuvenecedor Día, si puedo pillo las cremitas que siempre van bien. (14,99€). AGOTADO.
* La crema no se doblaba así que me lo han sustituido por el rollo de balletas Regina Blitz (2,69€).
 También se pueden seleccionar:
  • Cereales Fitnes Nestle con Frutos Rojos. Para cuidarse un poquitín.
  • Nidina 2, el 3 ya esta AGOTADO.
  • Nescafé Capuccino Moca Blanco, esto tiene que estar rico también, pero tengo Nescafé para aburrir.
  • Nescafé Azera Intenso de 100 gr.                                  
  • Eye Liner de Martora. Este no se dobla, se sustituye por otro producto como mi crema. Yo soy mas de lápiz la verdad.
 
 Para los mas peques de la casa:
  • Nestlé Iogolino Manzana y Fresa.
  • Nestlé Iogolino Pera y Manzana.
  • Nestle Naturnés Zanahoria y Calabacín con Pavo.
  • Nestlé Nestum Expert 5 Cereales.
*Estos es posible que no se doblen en la caja oro, dependerá del stock, Si hay suficientes se doblan y si no se sustituyen por otro producto.
  • Para terminar Puré original con leche de Maggi. AGOTADO.
 Desde luego aún queda una gran selección y recordad que si es la primera aquí la conseguís doble a 12,99€ en lugar de 15,99€.

 Además los sorpresa de este mes han sido estupendos siempre os digo que rondan los 9€ para que calculéis si os compensa la caja pero es que este mes tienen un valor de 15,18€, una pasada; y han sido.

  • Nestlé Coulant, esto es que me ha encantado, aquí en casa el chocolate lo disfrutamos. (4,80€).
  • Nestlé Lion Granola Caramelo y Chocolate, tienen pinta de crujir mogollón. (3,20€).
  • S.Pellegrino, agua mineral, esta al menos no tiene sabor, así que fenomenal. (0,82€).
  • 4 variedades de Que cocine: Amélie, Angela, Chang y Luigi. (1,59€ el bote).
 Bueno yo he terminado encantadísima con mi caja y de momento seguiré repitiendo ya que me encanta ahorrar y que me sorprendan.

 Espero que os guste y gracias por leer.